Zutaten
Für 4 Portionen
- 250 g Fleisch
- Wurzelwerk
- 2 Blumenkohle
- Salz
- 1 1/2 l Wasser
- 500 g Schoten
- 750 g Kartoffeln
- 30 g Feinmargarine
- Dill
Zubereitungsschritte
Fleisch, Wurzelwerk und die kleinen zarten Blumenkohlblätter vorbereiten und in Salzwasser fast weich kochen. Den in Röschen zerlegten Blumenkohl und die jungen Erbsen dazugeben. Das in Würfel geschnittene gare Fleisch sowie das Gemüse mit den gesondert gekochten Kartoffelstückchen vermischen, Feinmargarine zugeben und gehackten Dill oder Petersilie überstreuen.