Zutaten
Für 4 Portionen
- 750 g Kürbis
- Salz
- 1 Flasche Joghurt oder 1/4 I saure Milch
- 4 EL geriebener Käse
- 1 EL Mehl
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
Den Kürbis ohne Schale und Kernfleisch in Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und in wenig siedendem Wasser gar dünsten. Joghurt, Käse und Mehl verrühren, dabei kurz aufkochen lassen und mit Pfeffer oder Paprika abschmecken. Damit den abgetropften Kürbis überziehen. - Anstelle von Joghurt kann auch ein Fläschchen Tomatenmark verwendet werden.