Zutaten
Für 4 Portionen
- 300 g Kochfleisch
- 2 l Wasser
- 1 Zwiebel
- Salz
- 4 bis.6 Gewürzkörner
- 600 g Kartoffeln
- 600 g Möhren
- gehackte Petersilie
Zubereitungsschritte
Das kleinwürfelig geschnittene Fleisch mit 3/4 l siedendem Wasser, Zwiebelstücken, Salz und Gewürzkörnern ansetzen. Nach etwa 45 Minuten Kochzeit die Kartoffeln und Möhren (beides in Würfel, Stifte oder Scheibchen geschnitten) zugeben und das restliche kochende Wasser auffüllen. Zugedeckt auf kleiner Flamme garen. Vor dem Auftragen mit reichlich gehackter Petersilie bestreuen. - Das Gericht kann nach Belieben mit 1 Eßlöffel in kaltem Wasser angequirltem Mehl gebunden werden.