Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Gemüsepaprika
- 5 EL Öl
- 1 Zwiebel
- Salz
- Zucker
- Weißwein
- 1 Knoblauchzehe
Zubereitungsschritte
Von den Paprikafrüchten den Stengelansatz herausschneiden, dann bei festem Umfassen jeder Frucht den Samenstand mit einem Teelöffel lösen. Das Gemüse in Streifen schneiden und in dem erhitzten Öl auf kleiner Flamme etwa 15 Minuten dünsten. Die geriebene Zwiebel zufügen und das Gemüse mit Salz, Zucker, Weißwein und wenig geriebenem Knoblauch würzen.