Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 große Zwiebeln
- 50 g Schweinefett
- 1 EL Mehl
- 1/8 l Weiß- oder Apfelwein
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL edelsüßer Paprika
- Salz
- 750 g Sauerkraut
- 4 EL Joghurt
- Zucker
Zubereitungsschritte
Die feingeschnittenen Zwiebeln in dem heißen Fett dünsten, mit Mehl bestäuben. Wein, Tomatenmark, Paprika und Salz verrühren und mit dem Sauerkraut zugeben, gar dünsten. Zuletzt den Joghurt unterrühren. Mit 1 Prise Zucker abschmecken.