Zubereitungsschritte
2 Flaschen helles Bier, je 1 Stück Zitronenschale und Zimtrinde kurz kochen. In 1/8 l Weißwein 2 Teelöffel Stärkemehl verquirlen und in dem Bier kurz aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen, den übrigen Wein aus der Flasche und etwa 150 g Zucker zugeben. Nur noch stark erhitzen, nicht mehr kochen lassen! Den Saft 1 Zitrone und 1 ganzes Ei oder 2 Eigelb recht gut verrühren und damit das Weinbier in der üblichen Weise abziehen.