Zubereitungsschritte
1/4 l Holundersaft, 2 Prisen Zimt, 1 Prise Nelkenpulver, 1 Esslöffel Zitronensirup und 3 Esslöffel Zucker recht gut mischen und mit 1/4 l Milch verrühren. - Gewürze in fester Form werden zusammen mit dem Zucker in ganz wenig Wasser aufgekocht und dann erst mit den übrigen Zutaten vermischt. - Oder 1 l kochend heiße Milch über 1 Holunderblütendolde gießen und mindestens 1 Stunde zugedeckt ziehen lassen. Durchseihen und mit einer Lösung aus ganz wenig Wasser, Zucker und Vanillinzucker abschmecken. Nach Wunsch mit Eigelb verquirlen oder heiße Milch damit abziehen.