Zubereitungsschritte
100 g Zucker auf kleiner Flamme hellbraun rösten, mit 1/8 l Wasser ablöschen, nach und nach 1 l Milch zugießen und so lange rühren, bis sich der Zucker völlig gelöst hat. Erst dann weitere 30 g Zucker und 1 Prise Salz zu schütten und das Getränk heiß oder gut gekühlt auftragen. 1 Schuss Kondensmilch verfeinert die Karamelmilch.