Zubereitungsschritte
Wie Kaffee zubereiten, aber für 1/2 l Wasser 40 bis 50 g Kaffee rechnen. - Für den Mokka • a k t i v • wird der möglichst gefilterte Mokka mit dem Saft 1 kleinen Zitrone und 2 bis 3 Esslöffel Bienenhonig verrührt. T ü r k i s c h e r Mokka verlangt, dass in das leise siedende Wasser Kaffee und Zucker zu gleichen Teilen eingeschüttet werden und wenige Sekunden aufwallen. Soll der Mokka e i s g e k ü h l t aufgetragen werden, kommt in jedes Glas 1 Esslöffel Eiswürfelchen, darauf wird starker erkalteter Mokka und 1 Schuss Weinbrand gegossen.