Zubereitungsschritte
In 1/2 I Milch 15 g Stärkemehl verrühren. 1/8 l Milch, 50 bis 70 g Zucker und 1 Prise Salz aufkochen und mit dem Stärkemehl binden. In 1/2 I Wasser 2 Nelken und 1 kleines Stuck Ingwer aufkochen, danach 3 Teelöffel schwarzen Tee zugeben, ziehen lassen und zur Milch seihen. 1 verquirltes Ei tropfenweise mit heißer Flüssigkeit verrühren und erst dann zum Getränk geben. - Zitrone, sowohl die Schale als auch der Soft, kann ergänzen.