Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 l Milch
- Salz
- 250 g Grieß
- 50 g Reibkäse
- 2 Eier
- Salzwasser
Zubereitungsschritte
Milch und Salz aufkochen, den Grieß einstreuen und dick kochen. Den ein wenig ausgekühlten Brei mit dem Reibkäse und den verquirlten Eiern vermengen. Mit einem in Wasser getauchten Löffel Nocken abstechen und in siedendem Salzwasser kochen. - Anstelle des zweiten Eies läßt sich 1 Eßlöffel Vollsoja verwenden.