Zutaten
Für 4 Portionen
- 375 g Hörnchen
- Salzwasser
- 750 g Gemüse,
- 2 EL Margarine
- Salz
- Petersilie
Zubereitungsschritte
Die Hörnchen in siedendem Salzwasser kochen und abschrecken. Gemüse (Möhren, Sellerie, Kohlrabi) waschen, putzen, raspeln oder gleichmäßig zerschneiden. In der Margarine, gegebenenfalls unter Zugabe von ganz wenig Wasser, gar dünsten und mit den Hörnchen mischen. Mit Salz abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.