Zutaten
Für 4 Portionen
- 50 g fetter Schinken
- reichlich 1 EL Margarine
- 2 EL Öl
- 1 kleine Zwiebel
- 500 g frische Erbsen
- 3/4 l Brühe
- 250 g Reis
- Salz
- 50 g Reibkäse
Zubereitungsschritte
Den kleinwürfelig geschnittenen Schinken mit Margarine und Öl erhitzen, darin die gehackte Zwiebel.anbraten. Nach Zugabe der Erbsen die Brühe auffüllen und kurz aufkochen. Den gewaschenen Reis zuschütten und das Gericht fertig garen bzw. ausquellen lassen. Mit Salz abschmecken, den Reibkäse, möglichst auch gehackte Petersilie und einen Stich Butterunterrühren.