Zutaten
Für 4 Portionen
- 250 g Reis
- 4 EL Öl
- 3/4 I Wasser
- 1 Zwiebel
- Salz
Zubereitungsschritte
Den Reis heiß waschen, auf ein trockenes Tuch schütten und abreiben. In einem breiten Topf Öl erhitzen, den Reis darin kurz schwitzen. Das Wasser zusammen mit Zwiebel und Salz - nach Wunsch auch mit 1/ 2 Teelöffel Curry - aufkochen, an den Reis geben, nochmals aufkochen und fest zugedeckt in der Röhre oder auf kleiner Flamme-am besten auf einem Drahtuntersetzer - ohne Rühren in etwa 20 Minuten ausquellen lassen.