Zutaten
Für 4 Portionen
- 300 g Weißbrot
- 1/4 l Milch
- 50 g Margarine
- 75 g Zucker
- 4 Eier
- 5 bittere Mandeln
- 100 g Nüsse
Zubereitungsschritte
Das in Scheiben geschnittene Weißbrot in Milch einweichen. Margarine, Zucker und Eigelb sahnig rühren, das ausgedrückte, zerzupfte Weißbrot, die gehackten Mandeln und Nüsse dazugeben. Den steifen Eischnee unterziehen und die Masse in eine gefettete und ausgebröselte Form füllen, 50 bis 60 Minuten backen. - Unter diese Teigmasse lassen sich auch 500 g gedünstetes, abgetropftes Obst, einige Löffel gewaschene Sultaninen und statt Nüsse abgezogene, gestiftelte süße Mandeln mischen.