Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Weißbrot
- 3/4 l Milch
- 2 bis 4 Eier
- Salz
- 50 g Margarine
Zubereitungsschritte
Die Rinde des altbackenen Weißbrotes abreiben oder dünn abschneiden, das Brot in schmale Scheiben teilen und in der zusammen mit den Eidottern und Salz verquirlten Milch einweichen. Nach 1 Stunde den steifen Eischnee unterziehen. Die Masse in eine gut gefettete Pfanne füllen, mit Margarineflöckchen belegen und bei guter Mittelhitze 1 Stunde backen.