Zutaten
Für 4 Portionen
- 375 g Makkaroni
- Salzwasser
- 750 g Tomaten
- 1 EL Margarine
- Salz
- Zucker
- Paprika
Zubereitungsschritte
Die Makkaroni in 4 bis 6 cm lange Stücke brechen, in siedendem Salzwasser kochen und abschrecken. Die Tomaten zerschneiden, im eigenen Saft dünsten, durchschlagen, Margarine unterrühren, aufkochen lassen, mit Salz, wenig Zucker und Paprika abschmecken. Die Makkaroni in eine heiße Schüssel füllen und die Tomatensoße darübergießen. Eine geringere Tomatenmenge mit 1/4 l Wasser, Zwiebel und 1/2 Lorbeerblatt auskochen, durchschlagen und mit 1 Eßlöffel Mehl binden.