Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Bohnenkerne
- 1 1/4 l Wasser
- 500 g Möhren
- 65 g Margarine
- Salz
- 1 1/2 EL Mehl
- 1/2 l Brühe
Zubereitungsschritte
Die vorbereiteten Bohnenkerne in 1 l Wasser einweichen und kochen. Die vorbereiteten Möhren in 1/4 l Wasser zusammen mit der Hälfte der Margarine und wenig Salz gar dünsten. In der übrigen Margarine das Mehl hell anschwitzen und die heiße Brühe auffüllen. Bohnen und Möhren in die Soße schütten, kurz aufkochen lassen und mit Salz, nach Belieben auch Majoran abschmecken.