Zutaten
Für 4 Portionen
- 750 g zarte junge Bohnen
- knapp 1/4 l Wasser
- Salz
- Bohnenkraut
- 50 g Butter oder Feinmargarine
- Petersilie
Zubereitungsschritte
In dem siedenden, leicht gesalzenen Wasser die Bohnen unzerkleinert gar dünsten, dabei 1 Stengel Bohnenkraut zugeben. Die Butter erhitzen und darin das abgetropfte Gemüse schwenken. Frische Bohnenkrautblättchen und Petersilie hacken und darüberstreuen.