Zutaten
Für 4 Portionen
- 250 g Hülsenfrüchte
- 3/4 l Wasser
- 1 Brötchen
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- gehackte Kräuter (Basilikum, Majoran, Thymian oderBohnenkraut)
- geriebene Semmel
- Bratfett
Zubereitungsschritte
Die vorbereiteten Hülsenfrüchte in dem Wasser garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und mit dem Fleischwolf zerkleinern. Das eingeweichte und wieder ausgedrückte Brötchen, die feingeschnittene Zwiebel, das Ei und die Gewürze zufügen. Aus dem Teig flache Klößchen formen, in geriebener Semmel wenden und in heißem Fett von beiden Seiten braten. - Die Hälfte der Hülsenfrüchte läßt sich durch gare Kartoffeln oder Gemüse (gegebenenfalls ein Rest) ersetzen.