Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Linsen
- 1 1/2 l Wasser
- 100 g Rauchfleisch
- 1 Zwiebel
- 125 g Backpflaumen
- Salz
- Essig
Zubereitungsschritte
Die vorbereiteten Linsen in 1 l Wasser zusammen mit Rauchfleisch und Zwiebel kochen. Die 12 Stunden zuvor in 1/2 l Wasser eingeweichten Backpflaumen gar kochen. Linsen und Obst mischen, das kleingeschnittene Rauchfleisch zufügen. Alles noch einmal kurz aufkochen und mit Salz und Essig abschmecken. Dazu können angebratene Blutwurstscheiben aufgetragen werden.