Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg rohe Kartoffeln
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- 2 bis 3 Eier
- 4 EL saure Sahne oder Buttermilch
- Salz
- 500 g gehackter frischer Spinat
- Bratfett
Zubereitungsschritte
Die geriebenen rohen und gekochten Kartoffeln, Eier, saure Sahne, Salz und Spinat verrühren. Portionsweise in heißem Fett auf beiden Seiten knusprig braten. Nach Belieben mit geriebener Zwiebel und Fleischwürfeln bestreuen.