Zutaten
Für 4 Portionen
- 650 g gekochte Kartoffeln
- 600 g Ap[el
- 125 g Mehl
- reichlich 1/2 Päckchen Backpulver
- 65 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker oder 2 Eßl. Rum
- abgeriebene Zitronenschale
- Salz
- Bratfett
Zubereitungsschritte
Die Kartoffeln abpellen und reiben. Geraspelte Äpfel, Mehl und Backpulver, Zucker und Gewürze dazugeben und alles gut verkneten. Zur Rolle formen und in Scheiben schneiden. In heißem Fett auf beiden Seiten goldbraun backen.