Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Päckchen Kloßmehl, halb und halb
- 120 g Mehl
- 60 g Margarine
- 2 Eier
- 400 g Ap[el
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- Zitronensaft
- Semmelbrösel
Zubereitungsschritte
Das Kloßmehl nach Vorschrift zubereiten, mit Mehl, Margarine und einem Ei zu glattem Teig verarbeiten und mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Inzwischen die geschälten Äpfel raspeln, mit Zucker, Vanillinzucker und Zitronensaft vermengen. Den dünn ausgerollten Teig mit Semmelbröseln bestreuen. In viereckige Stücke schneiden, mit Apfelfülle belegen und zuklappen. Die Ränder festdrücken und jedes Gebäckstück mit verquirltem Ei bestreichen. Auf gefettetem Blech goldbraun backen.
Anmerkung
Die Taschen können auch mit Marmelade oder einer Fleischmasse gefüllt werden.