Zutaten
Für 4 Portionen
- 200 g Rauchfleisch
- 1 kg gemischtes Gemüse
- 800 g Kartotfein
- 3/4 l Brühe oder Wasser
- Salz
- Petersilie
Zubereitungsschritte
Das in mittelgroße Würfel geschnittene Fleisch in einem großen Topf kurz erhitzen und darauf zerkleinertes Gemüse (Sellerie, Möhren, Kohlrabi und Zwiebeln zu etwa gleichen Teilen) und Kartoffelscheiben schichten. Heiße Brühe aufgießen und zugedeckt etwa 30 Minuten auf kleiner Flamme dünsten.