Zutaten
Für 4 Portionen
- 300 g Schwarz- oder Rauchfleisch
- 1 Päckchen kochfertige weiße Bohnen
- 200 g grüne Bohnen
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Möhren
- 2 Äpfel
- 2 Birnen
- 1/2 Lorbeerblatt
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Das Fleisch in Scheiben schneiden, erhitzen und darauf lagenweise weiße Bohnen, kleingeschnittene grüne Bohnen, Kartoffelscheiben, Möhrenscheiben sowie Äpfel- und Birnenwürfel anordnen, Gewürze dazugeben. Mit so viel kochendem Wasser begießen, daß das Gericht knapp bedeckt ist. Im verschlossenen Topf garen.
- Die geriebenen Äpfel, Meerrettich und Salz in der Sahne verrühren und die Suppe damit abschmecken.