Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Kartoffeln
- 30 g Bratfett
- Salz
- 1 Zwiebel
Zubereitungsschritte
Gekochte Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Das Fett erhitzen, die Kartoffeln zugeben und Salz darüberstreuen. Während des Bratens wenden. Die kleinwürfelig geschnittene Zwiebel erst zugeben, wenn die Kartoffeln schon angebraten sind. - Nach Belieben können über die Bratkartoffeln einige Eier geschlagen werden, die jedoch nur kurz stocken dürfen. Dann mit reichlich feingeschnittenem Schnittlauch bestreuen.