Zutaten
Für 4 Portionen
- 200 g Jagdwurst
- 30 g Fett
- 750 g Kartoffeln
- 2 große Zwiebeln
- 250 g Möhren
- 300 g Bohnen (gefroren)
- 300 g Erbsen (gefroren)
- 1 l Brühe
- Bohnenkraut, Pfeffer, Salz
- Petersilie
Zubereitungsschritte
Jagdwurst in Streifen schneiden und in Fett anbraten. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit den kleingeschnittenen Zwiebeln und Möhren, den Bohnen und Erbsen dazugeben. Mit heißer Brühe auffüllen und würzen. Zugedeckt etwa 35 Minuten kochen lassen. Vor dem Anrichten gut durchrühren und mit Petersilie bestreuen.