Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Gemüse
- 40 g Margarine
- 1 1/2 kg Kartoffeln
- 1,5 l Brühe
- Salz
- Petersilie
Zubereitungsschritte
Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel, Kraut oder anderes Gemüse kleinschneiden und in Salzwasser mit Margarine dünsten. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in der Brühe gar kochen, abschmecken. Gemüse und gehackte Petersilie dazugeben.