Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- 100 g Semmelbrösel
- 1 EL Stärkemehl
- 2 Eier
- 15 0 g Schnittkäse
- 1 TL Basilikum
- 1 Messerspitze Thymian
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 125 g Speck
- 1 EL Margarine
Zubereitungsschritte
Die am Vortag gekochten Kartoffeln reiben und mit Semmelbröseln, Stärkemehl und Eiern vermischen. Geriebenen Käse, Kräuter, Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben. Klöße formen, in leicht kochendes Salzwasser legen und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Mit gebratenen Speckwürfeln übergießen.