Zutaten
Für 4 Portionen
- 150 g Zwiebeln
- 50 g Fett
- 1 kg Kartotfein
- 4 bis 5 Paprikafrüchte
- Salz
- Paprika
- 250 g Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1/8 l Sahne
- Petersilie
Zubereitungsschritte
Die Zwiebelscheiben in heißem Fett anbraten. Kartoffelwürfel, Paprikastreifchen, Gewürze und 1/2 l kochendes Wasser zugeben und 10 Minuten dünsten lassen. Tomatenwürfel und die zerdrückte Knoblauchzehe unter das Gericht rühren und zugedeckt garen. Mit Sahne und gehackter Petersilie abschmecken. Wurstwürfel oder ein Bratenrest verfeinern den Kartoffelgulasch.