Zutaten
Für 4 Portionen
- 750 g Kartoffeln
- Milch
- Salz
- 175 g Mehl
- Fettbad
- Zimtzucker
Zubereitungsschritte
Die geschälten Kartoffeln grob zerschneiden und in siedender Milch garen. Etwas salzen, zerstampfen und mit Mehl verrühren. Mit einem Löffel Nocken abstechen und schwimmend in heißem Fett ausbacken, bis sie goldbraun sind. Abtropfen lassen. Mit Zimtzucker bestreuen und mit Kompott auftragen.