Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 50 g Grieß
- 100 g Mehl
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
- Eiweiß
- Semmelbrösel
- Fettbad
Zubereitungsschritte
Die gekochten, geschälten Kartoffeln durchpressen, mit Grieß, Mehl, Ei und Gewürzen vermengen. Längliche Klößchen formen, in Eiweiß und Semmelbröseln wenden und im siedenden Fettbad goldbraun ausbacken.