Zutaten
Für 4 Portionen
- 250 g gekochte geriebene Kartoffeln
- 250 g Grieß
- 250 g Kartoffelmehl
- 3/4 l Milch
- 125 g Mehl
- 65 g Zucker
- 40 g Hefe
- 1 Ei
- Salz
Zubereitungsschritte
Die zerbröckelte Hefe in einem kleinen Teil der lauwarmen Milch auflösen; dann mit den übrigen Zutaten nach und nach verrühren. Den dickflüssigen Teig warm gestellt gehen lassen. Daraus im vorbereiteten Eisen Waffeln backen. Nebeneinandergelegt auskühlen lassen. - Nach Belieben mit Puderzucker besieben und zu Kaffee oder Kompott auftragen.