Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- 4 EL geriebener Meerrettich
- 2 Eier
- Salz
- 50 g Kartoftelmehl
- 50 g Weißbrot
- 25 g Margarine
- 50 g Mehl
Zubereitungsschritte
Aus geriebenen Kartoffeln, Meerrettich, Eiern, Salz, Kartoffelmehl und 2 bis 3 Eßlöffel Wasser einen Kloßteig bereiten. Die Weißbrotwürfel in heißer Margarine rösten und damit die aus dem Teig geformten Klöße füllen. In Mehl wälzen, 8 Minuten in leise siedendem Wasser kochen und 10 Minuten ziehen lassen. Diese Klöße schmecken besonders gut zu Fischgerichten.