Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartotfein
- 60 g Margarine
- Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1/4 l Brühe
- 2 EL feingehackter Sauerampfer und Kerbel
- Petersilie
Zubereitungsschritte
Die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Etwas Margarine zerlassen, Kartoffelscheiben dazugeben, mit Knoblauch, etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Brühe auffüllen und alles weich dünsten. Danach feingehackten Sauerampfer und Kerbel in etwas Margarine kurz dünsten und untermischen. Mit Petersilie bestreuen.