Zutaten
Für 4 Portionen
- 800 g Kartoffeln
- 1/4 l Milch
- 450 g Apfel, Birnen oder Pflaumen
- 40 g Speck
- Zwiebel
- Weißbrotwürfel
- Salz
- Zucker
Zubereitungsschritte
Kartoffeln schälen, kochen und in Milch zerdrücken. Das vorbereitete Obst mit dem kleingeschnittenen Speck dünsten, Quetschkartoffeln dazugeben und abschmecken. Das Obst kann auch in Wasser gegart werden. Man übergießt dann das Kartoffelgericht mit zerlassenem Speck und gebräunter Zwiebel oder streut geröstete Weißbrotwürfel darüber. Nach Belieben Salz oder auch etwas Zucker dazugeben.