Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 1/4 kg gekochte Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3 bis 4 EL Margarine
- 1/8 l Brühe
- 1/8 l Wein
- Salz
- 1 EL Mehl
- Kräuter
Zubereitungsschritte
Die gekochten Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden. Zwiebel kleinschneiden und in der Margarine goldgelb dünsten. Kartoffeln dazugeben und 2 bis 3 Minuten braten. Brühe und Wein auffüllen, salzen und mit einer Mehlschwitze sämig machen. Gewiegte Kräuter unterrühren und sofort servieren.