Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Kartoffeln
- Fettbad
- Salz
Zubereitungsschritte
Die geschälten Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Etwa 10 Minuten in kaltes Wasser legen, damit ein Teil der Stärke entweicht. Gut abtropfen lassen und auf einem Tuch trockenreiben. In reichlich siedendem Fett goldbraun ausbacken. Auf einem Sieb abtropfen lassen und mit Salz bestreuen. Kleine Vorräte an Pommes chips können in gut schließenden Blechdosen aufbewahrt werden.