Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 50 g Speck
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Kümmel
- 1 kleiner Sellerie
- Selleriegrün, Petersilie
- 4 Würstchen oder
- 200 g Jagdwurst
Zubereitungsschritte
Kartoffeln kochen, abpellen und durch die Presse geben. Kleingehackte Zwiebel mit Speck anschwitzen, Kümmel, Salz und Pfeffer und geraspelten rohen Sellerie dazugeben. Mit kochendem Wasser auffüllen. Den restlichen Speck anbraten, in die durchgerührte Suppe geben und Selleriegrün sowie Petersilie daraufstreuen. Würstchen in der Suppe heiß werden lassen oder gebratene Jagdwurstwürfel darübergeben.