Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 40 g Margarine
- 80 g Mehl
- 1/2 l Brühe
- Salz
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- Zitronensaft
Zubereitungsschritte
Die in der Schale gekochten Kartoffeln abpellen .und in Scheiben schneiden. Aus Margarine und Mehl eine helle Schwitze bereiten, Brühe nach und nach auffüllen. Während des Kochens die Soße immer wieder glattrühren. Mit Salz abschmecken und den kleingeschnittenen Schnittlauch dazugeben. Die Kartoffeln 10 Minuten in der Soße ziehen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken.