Zutaten
Für 4 Portionen
- 750.g Kartoffeln
- 20 g Margarine
- 40 g Speck
- 2 EL Petersilie
Zubereitungsschritte
Kleine Kartoffeln gleicher Größe mit der Schale garen. In der Margarine den würfelig geschnittenen Speck und 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie oder andere Kräuter anschwitzen. Die geschälten Kartoffeln darin schwenken und die übrigen Kräuter darüberstreuen. - Anstelle von Margarine und Speckwürfeln läßt sich Öl verwenden.