Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- 375 g grüne Gurke
- Salz
- Pfeffer
- Essig
- Öl
Zubereitungsschritte
Kartoffelscheiben und gehobelte Gurke mit den übrigen Zutaten locker vermengen. Anstelle der üblichen Salatmarinade läßt sich Mayonnaise oder Quarkmayonnaise (siehe Rezept Kartoffelsalat mit Gemüse) verwenden.