Zutaten
Für 4 Portionen
- 250 g Reis
- 1 l Milch
- Salz
- 1 Msp abgeriebene Zitronenschale
- 50 g süße Mandeln oder Nüsse
- zerlassene Butter oder Feinmargarine
- Zimtzucker
Zubereitungsschritte
Milch und Margarine aufkochen, das Mehl zufügen und so lange auf dem Feuer rühren, bis sich die Masse vom Topf löst. Nach dem Abkühlen Eigelb, Käse, Backpulver und die Den gewaschenen Reis in die leichtgesalzene siedende Milch schütten, aufkochen und körnig ausquellen Iassen. Dabei die Zitronenschale und die feinblätterig geschnittenen Mandeln zugeben. Vor dem Auftragen zerlassene, noch Belieben gebräunte Butter darüberträufeln und mit Zimtzucker bestreuen.