Zutaten
Für 4 Portionen
- 6 bis 8 Äpfel
- 1 Eiweiß
- Salz
- 3 EL Marmelade
Zubereitungsschritte
Den gewaschenen, abgetrockneten Äpfeln von oben her das Kernhaus ausbohren (nicht durchstechen!). Das Eiweiß zusammen mit 1 Prise Salz steif schlagen, die verrührte Marmelade unterziehen. Damit die Äpfel füllen und in einer gefetteten feuerfesten Form in der heißen Röhre backen. Sofort auftragen. - Anstelle von Eiweiß und Marmelade lassen sich auch vorgequollene Sultaninen oder Korinthen und 1 Stich Butter in die Äpfel füllen.