Zutaten
Für 4 Portionen
- Vanillepudding von 1/4 l Milch
- 4 rohe oder gedünstete Aprikosenhälften
- 1/8 l Apfelsaft
- 4 g Gelatine
- 1 bis 2 EL Zucker
Zubereitungsschritte
Den warmen Vanillepudding in 4 flache Kompottschalen gießen. Je 1 Aprikosenhälfte - nach Belieben abgezogen - mit der Schnittfläche nach unten darauflegen. Die in 2 Eßlöffel kaltem Apfelsaft vorgeweichte Gelatine zusammen mit dem Zukker in dem übrigen erhitzten Apfelsaft auflösen. Kurz vor Beginn des Gelierens die Aprikosen und den abgekühlten Pudding damit überziehen.