Zutaten
Für 4 Portionen
- 300 g Pilze
- 100 g Margarine
- 3 Brötchen
- Milch
- 3 Eier
- Salz
- 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer
- 20 g Grieß
Zubereitungsschritte
Die Pilze putzen, in Scheiben schneiden und kurz in etwas Margarine dünsten. Die Brötchen ebenfalls in Scheiben schneiden und mit Milch beträufeln. In einer Schüssel etwa 50 g Margarine schaumig rühren, mit den verquirlten Eiern, den ausgedrückten Brötchen, den gedünsteten Pilzen, in Salz zerriebenem Knoblauch sowie 1 Prise Pfeffer vermischen. Dann mit dem Grieß andicken. Diese Masse in eine gut gefettete Auflaufform geben, die restliche zerlassene Margarine darüberträufeln und den Auflauf in der Röhre goldbraun überbacken.