Zutaten
Für 4 Portionen
- 250 g gare Steinpilze oder Champignons
- 250 g Jagd- oder Schinkeriwurst
- Salz
- Pfeffer
- 1 Tasse Weißwein
Zubereitungsschritte
Die Pilze und die Wurst fein schneiden und in eine Schüssel geben. Den Weißwein darübergießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat 2 bis 3 Stunden zugedeckt und kaltgestellt durchziehen lassen. - Auch Pfifferlinge sind für einen Pilzsalat geeignet.