Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 Eigelb
- Salz
- 1/8 l Öl
- Zitronensaft oder Essig
Zubereitungsschritte
Die Eigelb und 1 Prise Salz verrühren, tropfenweise das Öl zusetzen und rühren, bis die Mayonnaise ganz steif ist. Zuletzt mit Zitronensaft, Salz und nach Belieben 1 Prise Zucker abschmecken.