Zutaten
Für 1 Portion
- 250 g gekochte Kartoffeln
- 1 EL Kokosfett
- Salz
- Pfeffer
- 30 g vollfetter Schnittkäse
Zubereitungsschritte
Die geschälten Kartoffeln grob raspeln, mit dem erhitzten KokosfettimTiegel unter häufigem Wenden anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den geraspelten Käse daruntermischen, alles zu einem flachen Kuchen zusammenschieben und auf kleiner Flamme noch so lange backen, bis die Unterseite knusprig braun geworden ist. Auf einen Teller stürzen. Als Beilage eignen sich Tomaten-, Paprika- oder grüner Salat.